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Escondidinho de carne de charque com inhame

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Por Marina Kluppel Amigos é com grande satisfação que eu inicio as minhas postagens de receitas gastronômicas deste blog. Demorou mas comecei com chave de ouro, a colaboradora é uma grande amiga, Marina Kluppel, que me prometeu esta receita ha um tempão mas hoje ela me enviou e caprichou. Ela também é blogueira e é especialista em receitas que não levam leite. Curtam o blog dela aqui:  http://mamaetanacozinha.blogspot.com.br/ Segue a receita Ingredientes: 1 inhame médio 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas 1 tomate médio bem picadinho  400g de carne de charque deixada de molho da noite para o dia óleo para fritar a cebola e a carne sal e pimenta do reino a gosto coentro picado a gosto  manteiga de garrafa, manteiga normal ou  ghee  para cobrir o escondidinho Como fazer: Descasque e corte o inhame, e coloque para cozinhar numa panela com bastante água e uma pitada de sal. Cozinhe até ficar bem macio. Bata no...
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Bogart Café

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Por Antonio Junior Inspirado pela matéria que li, da blogueira Carla Rabêlo do blog http://sweetmissy23.wordpress.com , fui conhecer um local muito intimista: o Bogart Café e a visita valeu muito a pena. Localizado na Rua Afonso Pena Nº 96, ali na rua da Universidade Católica, é um dos lugares mais legais que eu conheci nos últimos tempos. Em funcionamento desde 2011, o Bogart vem conquistando mais do que clientes, está ganhando uma legião de fãs. Com um atendimento impecável, ambiente climatizado, misturando peças rústicas com tema contemporâneo e o principal, uma cozinha magistral e inovadora, tem tudo de bom. Confesso que me surpreendi com o lugar, pois sabia que, pelo que já tinha lido, iria encontrar uma boa comida. Entretanto, a junção de todos os ingredientes que compõem o Bogart o fazem único. O estilo do barista Rodrigo com aquele chapéu na cabeça, a doçura de Brigite contrastando com seu estilo Gótico e suas inúmeras tatuagens, a simpatia e eficiência  n...
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